Pot à couverts 5 essences
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Référence : PC12
Catégories : Autres ustensiles, Couverts en bois, Erable, Platane, Pots et boites
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Longueur: 30cm, largeur:9cm, hauteur: 11,5cm. Pot à couverts réalisés par collage de différentes essences de bois. De haut en bas : érable, chêne, sipo (bois exotique), noyer et chêne. 4 emplacement de 6cm de diamètre pour les couverts
L’Érable : La clarté et la pureté contemporaine
L'érable apporte une note de modernité, de fraîcheur et de clarté en cuisine grâce à sa robe lumineuse. On trouve en France trois variétés: érable sycomore, érable plane et érable champêtre.
C’est un bois d’ébénisterie par excellence très apprécié pour sa blancheur.
Couleur et veinage : C'est l'un des bois les plus clairs, allant du blanc crème au beige doré très pâle. Son veinage est discret, fin, ondoyant parfois avec des reflets ondés précieux (utilisés parfois pour mettre en valeur le dos des violons). Selon le sens de coupe, il présente une petite maille qui lui donne un joli éclat lustré une fois la pièce terminée.
Caractéristiques : Bois dur à grain très serré. Il est particulièrement hygiénique car sa porosité très faible empêche les jus des aliments de pénétrer le bois...
Utilisations en cuisine : Très recherché pour les planches à pain, les rouleaux à pâtisserie, les cuillères à miel et la vaisselle au design épuré. L’érable était d’ailleurs très utilisé pour l’Argenterie des Bauges, nom donné par dérision à la vaisselle en érable réalisée au XIXème siècle dans les montagnes qui surplombaient mon premier atelier savoyard…
Symbolique et Noces : Symbole d'indépendance, de liberté, mais aussi de douceur (grâce à sa sève sucrée) et d'harmonie. Pour les druides, une bonne étoile veillait sur la destinée de leurs protégés car l’érable était le messager des dieux. On dit que s’allonger sous cet arbre sert à regonfler les esprits lassés des multiples épreuves de l’existence.Les noces d'érable fêtent 58 ans de mariage.
Le Platane : L'audace géométrique d'un cuir végétal
Le platane surprend par son esthétique unique au monde, apportant une vraie touche artistique et texturée à l'art de la table.
Couleur et veinage : Sa couleur balance entre le crème et le brun clair. Coupé sur quartier, il révèle son fameux veinage "maillé" : une multitude de petites taches brunes qui créent un effet "peau de léopard" ou "dentelle" spectaculaire. Coupé autrement, on ne voit pas cette maille et le bois perd de son aspect spectaculaire. Sur les pièces tournées, bol, assiettes, etc, la maille apparaît invariablement sur un côté de la pièce
Caractéristiques : Bois dur, dense et tenace. Il offre une surface lisse qui résiste très bien aux agressions quotidiennes des couteaux de cuisine.
Utilisations en cuisine : Idéal pour façonner des planches à découper graphiques, des billots de cuisine ou de larges coupes à fruits décoratives.
Symbolique et Noces : encore une fois, cet arbre a de multiples symboliques :le platane est associé à Gaïa (déesse mère de la Terre) et à Tanit (déesse de la fertilité chez les Carthaginois), car sa feuille en forme de main est la manifestation de la présence divine. Dans la mythologie grecque, le platane est un symbole de la régénération (l’écorce se régénère, par plaques, comme la peau du serpent). Le caducée des médecins est une baguette de platane ailée autour de laquelle s'enroulent deux serpents (similitude entre la mue annuelle de son écorce et celle de la peau de l’animal) ? Enfin le platane est symbole de protection (grâce à ses larges feuilles et son ombre généreuse), de régénération et de grandeur. Les noces de platane marquent un jalon exceptionnel : 61 ans de mariage.