Dessous de plat en chêne – Petite taille
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Référence : DP52
Catégories : Chêne, Dessous de plat en bois
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Diamètre: 13cm environ, hauteur: 3cm environ. En chêne de pays, celui-ci a poussé sur la Quère qui traverse l’Ariège, une zone calcaire, un sol pauvre où les chênes ne « profitent » guère. Celà donne un bois très dur. Finition : huile dure écologique
Le chêne est le symbole absolu de la robustesse et de la tradition artisanale française. Une valeur sûre pour la cuisine.
Couleur et veinage : Une belle couleur allant du jaune brun au brun chaud. Son veinage est puissant, très structuré, avec des "mailles" caractéristiques qui révèlent toute la noblesse de l'arbre. Il a tendance à foncer avec le temps.
Caractéristiques : Bois lourd et très dur. Il offre une résistance mécanique exceptionnelle aux chocs et aux taillades de couteaux. Ses tanins lui confèrent des propriétés antibactériennes naturelles.
Utilisations en cuisine : L'essence idéale pour les planches à découper robustes, il est aussi utilisé pour les billots de cuisine, les mortiers et les grands plateaux à fromage....
Symbolique et Noces : Roi des forêts, il incarne la force brute, la sagesse, la majesté et la fidélité à toute épreuve. On célèbre les célèbres noces de chêne pour les 80 ans de mariage.










