Dessous de plat en chêne avec cordon cuir – Petite taille
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Référence : DP53
Catégories : Chêne, Dessous de plat en bois
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Diamètre: 13cm environ, hauteur: 3cm environ. En chêne de pays, celui-ci a poussé sur la Quère qui traverse l’Ariège, une zone calcaire, un sol pauvre où les chênes ne « profitent » guère. Celà donne un bois très dur. Finition : huile dure écologique. Cordon en cuir pour suspendre le dessous de plat
Le chêne est le symbole absolu de la robustesse et de la tradition artisanale française. Une valeur sûre pour la cuisine.
Couleur et veinage : Une belle couleur allant du jaune brun au brun chaud. Son veinage est puissant, très structuré, avec des "mailles" caractéristiques qui révèlent toute la noblesse de l'arbre. Il a tendance à foncer avec le temps.
Caractéristiques : Bois lourd et très dur. Il offre une résistance mécanique exceptionnelle aux chocs et aux taillades de couteaux. Ses tanins lui confèrent des propriétés antibactériennes naturelles.
Utilisations en cuisine : L'essence idéale pour les planches à découper robustes, il est aussi utilisé pour les billots de cuisine, les mortiers et les grands plateaux à fromage....
Symbolique et Noces : Roi des forêts, il incarne la force brute, la sagesse, la majesté et la fidélité à toute épreuve. On célèbre les célèbres noces de chêne pour les 80 ans de mariage.












