Dessous de plat en châtaignier
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Dessous de plat en châtaignier

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Diamètre: 17cm environ, hauteur: 3cm environ.

Le Buis : Le joyau de densité pour une vaisselle d'exception

Arbuste à croissance très lente, le buis donne un bois compact, très dur (le plus dur des bois durs européens) et très résistant, de couleur jaune pâle, approprié aux travaux très fins. C’est une essence précieuse, rare et exigeante.

Couleur et veinage : Il présente une robe d'un jaune citron à jaune beurre très homogène. Son grain est d'une finesse absolue, si serré que le veinage en devient presque invisible, offrant un aspect lisse comme de l'ivoire.
Caractéristiques : C'est le bois le plus dense et le plus lourd d'Europe. Il possède une dureté exceptionnelle qui le rend quasiment inusable. Il ne retient aucune odeur et résiste remarquablement aux bactéries.
Utilisations en cuisine : L'essence reine pour les cuillères en bois haut de gamme, les spatules fines, les petits pilons et les manches de couteaux durables.
Symbolique et Noces : Symbole d'immortalité, de fermeté et de persévérance en raison de sa croissance extrêmement lente. On célèbre les noces de buis pour marquer 77 ans de mariage, le symbole absolu d'un amour éternel.
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