Cuillère de service en aulne
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Référence : C135
Catégories : Cuillères et louches en bois, Aulne
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Longueur: 25cm, largeur: 5,5cm, hauteur: 3cm.
L’Aulne glutineux: L'arbre mystique des esprits de la forêt
Pourquoi "glutineux"? Parce que ses jeunes feuilles ont un aspect gluant. L’aulne également appelé verne ou vergne est une essence fascinante, intimement liée à l'eau et aux légendes.
Couleur et veinage : À la coupe, son bois blond vire rapidement au orangé-roux avant de se stabiliser sur une teinte rousse chaleureuse et lumineuse. Son veinage est discret, fluide et très doux à l'œil. Il est parfois ponctué de petits nœuds.
Caractéristiques : C'est un bois tendre, léger et très agréable à travailler. Imputrescible dans l'eau (il servait à fabriquer les pilotis de Venise), il offre une excellente tenue pour les objets du quotidien.
Utilisations en cuisine : Idéal pour le façonnage de bols légers et d'ustensiles de cuisine maniables. En cuisine, c'est un bois chargé d'histoire, ila beaucoup été utilisé pour de la vaisselle au Moyen-âge, sans doute parce qu'il est assez tendre à travailler. Je lui préfère des bois plus durs tels que le frêne parce exemple.
Symbolique et Noces : La pollinisation de ses chatons étant précoce au printemps, il était pour les Celtes l’arbre de vie après la longue dormance de l’hiver, tandis que pour les Grecs anciens, il symbolisait la résurrection. L'aulne a aussi été l'arbre des sorcières : en raison de sa propriété à "saigner" (devenir rouge) lorsqu'on le coupe, la mythologie germanique l'associait aux forces occultes et aux esprits de la forêt. On disait qu'il saignait pour exprimer sa douleur. Offrir un objet en aulne est parfait pour célébrer les noces d'aulne (63 ans de mariage).